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ひとつ一つに真心を込めて、ケーキを焼きます

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プリンケーキ

カボチャは他の材料から比べると価格は安いのですが、スイートポテトと同じように裏ごしに時間がかかります。1時間以上かけて作ったカボチャの裏ごしを、スポンジの材料に混ぜて焼きます。また、明日はこの裏ごしでカボチャのプディングを作ります。そしてさらにクリームにも裏ごしを入れて、カボチャクリームを作り、プデイング、スポンジ、クリームの三段にした手の込んだ美味しいカボチャのケーキとなります。作成にかかる時間は合計5時間はかかるかと思います。

カボチャのプディングの上に、焼いたカボチャのスポンジを載せ、カボチャ入りのクリームで飾りつけした、と~っても美味しいカボチャのケーキが出来上がりました。【余談】カボチャは北海道のカボチャを使用しています。ホクホクしていてケーキにも最適です。輸入品は薬品がかかっているのか、固いので使いません。(特別、日持ちしますよね。笑)
日本の南の産地のカボチャも水っぽくて美味しくありません