3月10日ティールーム営業日！ 投稿者： hinatabokko 投稿日：2010/03/10(水) 09:55 No.512    おはようございます！ 昨日の夕方からのみぞれ雪で、今朝は冷え込んで寒かったですね。春は来るのかしらといった感じですね。 春といえば、受験生にとって春を迎える生徒さんもいるかと思います。今日は東大の合格発表だとか。娘はここの学生ではないのですが、さっそく今日の合格発表にあわせて、本郷キャンパスへサークルの勧誘のビラ配りに行くそうです。 胴上げとかあるのかしらと興味深く言っていました。 今日は待望のいちごのショートケーキです。三段のスライスでいちごたっぷり、生クリームたっぷりのスペシャルです。 1カット530円です。 他、クッキーもございます。 ★スイーツ★

3月9日ティールーム営業日！ 投稿者： hinatabokko 投稿日：2010/03/09(火) 10:26 No.511    おはようございます！ 今朝も寒いです。午後から雨が降るとか。お天気はお客様商売には大事な情報です。天気が崩れると言う情報は憂鬱です。 昨日、バースデーケーキに集中した為、カット販売用のいちごのショートケーキのデコレーションは出来ませんでした。明日、天気も回復するそうですので、明日に向けてゆっくりデコレーションします。 クッキー、オレンジピールケーキが少しございます。 ★スイーツ★

3月8日ティールーム営業日！ 投稿者：ｈinatabokko 投稿日：2010/03/08(月) 10:20 No.510    おはようございます！ 今日はご注文いただいた、いちごのバースデーケーキを作ります。カット販売するショートケーキのデコレーションも午後に予定していますが、冷やし固めるまで時間がかかりますので、カットして販売するのは明日になります。 オレンジピールケーキが少しございます。 他、バタークッキーです。 ★スイーツ★

3月7日御菓子の販売を行っていま... 投稿者： hinatabokko 投稿日：2010/03/07(日) 11:19 No.509    おはようございます！ 今日もまた雨降りで寒い一日です。寒暖の差が激しく、風邪を引かれるお客様が多いかと思います。実はそういう私も風邪引きです。（笑） 昨日、待望のオーブンが届き、さっそく空焼きをしました。 オーブンを待っていましたよと言わんばかりに、届く2時間前にお客様からバースデーケーキの注文を頂きました。偶然だったと思いますがありがとうございました。 今日のケーキはオレンジピールケーキが3カットございます。これはパウンドケーキなので日持ちします。 他、クッキーがございます。マカロンは売り切れ中です。来週、新しいオーブンで焼いてみます。もともとガスオーブンでマカロンを焼くのは難しいのですが（ピエが出にくい）、味は美味しいので頑張って焼きます。 　　　　※ピエ：レースのようなひだのこと） ★スイーツ★

３月６日御菓子の販売を行ってい... 投稿者： hinatabokko 投稿日：2010/03/06(土) 11:32 No.508    おはようございます！ 今日は雨です。 今日は待望の業務用オーブンが届く予定です。実は２週間ほど前からビルトインのオーブンが故障して、昔買った卓上のオーブンを出して使っていました。どちらもガスなのですが、ファンが回りっぱなしなので微妙な温度調節が必要で、オーブン内をにらめっこしながら焼いていました。 今度来るオーブンはファンが適度に止まり、乾燥を防ぐソフト機能がついていることと、温度を自動設定できるので、最初は慣れるまで時間がかかると思いますが、今まで以上に美味しいケーキに仕上がると思います。お楽しみに。 今日のケーキは、オレンジピールケーキです。常に焼き上がりをにらめっこしながら焼きましたので柔らかくできています。 １カット450円です。 ★スイーツ★

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